Obstkuchen a la Francaise

Bild: Capelle's Backform mit Obstkuchen a la Francaise
Backform

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dieses Rezept hat

unser Freund und Berufskollege

Norbert Hombergen aus Essen geschickt.

Ein willkommener Beitrag für eine fetzige Geburtstagsparty.

Der Teig:
100 g frisch gemahlener Weizen
100 g Mehl
(200 g Mehl geht auch)
1 Päckchen Vanillin- Zucker
Salz ca. 1/2 Teel.
1 Ei
100 g weiche Butter
Alles gut verkneten, kalt stellen und anschließend auswellen und in CAPELLE´s Backform auslegen.

Der Belag:
Obst der Saison z.B. Aprikosen, Birnen, Äpfel, rote Beeren, Kirschen miteinander kombinieren und den Teig in CAPELLE´s einzigartiger Backform damit belegen.

 

Jetzt der Guss:
2 Eigelb
250ml Schlagsahne verschlagen
60g Zucker
1 Päckchen Vanillin- Zucker
2 gestrichene El. Speisestärke unter die Eigelbsahne rühren


Nun CAPELLE´s supereinzigartige hochgebrannte mit Lehmglasur versehene, handgetöpferte Backform in den Ofen schieben - 50 Min. lang, bei 175°-200° C.
Den Kuchen sofort nach dem Backen mit 5 El aufgekochter Aprikosenkonfitüre bestreichen.
Das schmeckt fantastisch gut und gibt dem Kuchen einen wunderbar schönen Glanz.

Das Auberginenrezept folgt!!!! (in 2 Jahren)