Dorade al Forno in Capelle´s Backformen

Bild: Capelle's Backform mit Dorade al Forno
Kuchenform Heilbronn

Joachim Thaidigsmann
ist Fischhändler auf Wochenmärkten in den
Landkreisen Schwäbisch Hall und Heilbronn.
Für die Kuchenform
empfiehlt er sein Rezept für Dorade al Forno.

 

 

 

Fische (2 Goldbrassen, 1-2 Forellen oder beliebige Fischfilets) auf ein Gemüsebett aus Spinat,
gelben Rüben, Zucchini, Tomaten und / oder Lauch, je nach Belieben und Angebot in CAPELLE`s Backform legen. 1/8 l Weißwein und 200 ml Sahne darüber geben.
4 EL Semmelbrösel, 3 EL Butter, etwas Salz,

jeweils 3 EL Petersilie und Dill vermengen und über den Fischen verteilen.
Ca. 25 Minuten bei 200°C im Ofen garen lassen. 

 

Kuchenform Heilbronn