Gesalzener Rahmkuchen

Bild: Capelle's Backform mit Gesalzenem Rahmkuchen
Backform

Für den Teig:
250 g Mehl,
20 g Hefe,
60 g Fett (Butter oder Margarine),
1 Prise Salz,
1 Ei
1/10 Liter Milch

 

 Für den Belag:
1 Becher saure Sahne,
3 Eier, 
1 Prise Salz
etwas Kümmel,  
100 g Speckwüfel
 reichlich Petersilie   

Für das Abendessen auf der Terrasse empfiehlt Regine Böhm einen gesalzenen Rahmkuchen aus CAPELLE´s Backform.

Die Zutaten zu einem glatten Hefeteig verkneten und 30 Minuten gehen lassen.
Anschließend zu einem runden Boden auswellen und in CAPELLEs Backform legen.
Speck, Petersilie und Kümmel auf dem Boden verteilen,

die Eier mit der Sahne verquirlen und darüber gießen.                           
Backzeit: bei 200°C etwa 30 Minuten