Quittengrambl

 

 Ca 10 reife, goldgelbe Quitten

1 gehäufter Teelöffel Zimt

3 El Zucker

2 El Honig

 

100 g Zucker

100 g Butter

200 g Mehl

 30  g Haselnüsse

Die Quitten schälen und entkernen. Anschließend mit ca 250 ml Wasser dünsten, bis sie sehr weich sind. Mit dem Zimt, Honig und Zucker zu einem groben Muß verrühren. Das Quittenmuß auf CAPELLE´s Backform verteilen.

Den Zucker, die Butter, das Mehl und die geriebenen Haselnüsse zu Streuseln verarbeiten und auf das Quittenmuß geben. Bei 180°C Ober-/Unterhitze

ca 20 - 30 Min. backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Der Quittengrambl lässt sich am besten noch warm und wahlweise mit Vanilleeis

und/oder Vanillesoße genießen.

Guten Appetit.

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